ROASTED CELERIAC WITH AVOCADO-DILL DIP

hungry? 🇬🇧: Are you looking for a simple & versatile dip? Maybe something that works with fried veggies of all kinds? I was passing by this new middle eastern shop which is really close to my apartment the other day and I saw some fresh dill. I couldn’t hesitate and bought it, but at first I felt a little stranded…

🇩🇪: Suchst du nach einem simplen und vielseitigen Dipp? Darf es vielleicht etwas sein, das gut zu gebratenem GemĂĽse passt? Ich bin letztens an diesem neuen nahöstlichen Shop vorbeigelaufen, der gleich um die Ecke von meiner Wohnung ist, und da hab ich frischen Dill entdeckt. Ich konnte einfach nicht widerstehen und hab mir gleich ein groĂźes Bund gekauft. Nur koch ich nie mit Dill, also hab ich mich anfänglich schon ein bisschen hilflos gefĂĽhlt…

lunch is ready!

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FRANGRIA

FRANGRIA🇬🇧: Maybe you remember this recipe, if not let me remind you of it. It is refreshing, it is sweet, delicious and a quick fix. Simplicity and happiness mixed up with a dash of sanguine attitude. Called Frangria. You know, Frank & Sangria. It is part of a recipe series – find more infos under this previous blog entry named „Illustrative Drinking“. Have a lovely day, take life easy and keep your head clear. Life is too precious to waste it with negative thoughts and ludicrous monkey mind monologues. Sometimes we loose focus on what is important to us, have the power to make your own decision which path to take ultimately. Be your own mentor. I don’t like the word boss, to me it has quite a lot of negative connotations, like:

🇩🇪: Vielleicht erinnerst du dich noch an dieses Rezept, falls nicht, dann lass mich dich daran erinnern. Es ist erfrischend, sĂĽĂź, vorzĂĽglich und eine schnelle Lösung. Schlichtheit und Zufriedenheit vermischen sich mit sanguinischer AttitĂĽde. Das Ganze nennt sich Frangria (Frank & Sangria). Es ist Teil einer Rezept Serie  – mehr dazu gibts hier unter „Illustrative Drinking“. Hab einen schönen Tag, nimm das Leben leicht und halt deinen Kopf frei. Das Leben ist zu wertvoll um es fĂĽr negative Gedanken und den lächerlichen Monologen der sich im Kreisdrehenden Gedanken zu verschwenden. Hab die Stärke deine eigenen Entscheidungen zu treffen. Sei dein eigener Mentor. Ich mag den Ausdruck Boss nicht, ich finde er ist zu negativ behaftet, wie z.B.:

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OAT MILK WITH CHAMOMILE & NUTMEG

oats, nutmeg, camomile

🇬🇧: Do you have difficulties falling asleep from time to time? I sometimes do, which is why I am going to share my favorite bedtime drink with you. Chamomile, nutmeg and coriander infused oat drink is a natural sedative which helps our brains to find rest to clear away toxic byproducts that would otherwise pile up and cause problems. It is very easy to prepare and all natural. // read below how to cure insomnia.

🇩🇪: Leidest du ab und an auch an Schlafstörungen? Ich leider schon, was auch der Grund dafĂĽr ist wieso ich heute das Rezept meines allerliebsten Gutenachtgetränks mit euch teile. Die Kombination aus warmer Haferdrink, Kamillentee, Muskatnuss und Koriander ist ein natĂĽrliches Beruhigungsmittel, das unserem Gehirn hilft ruhigen Schlaf zu finden um so toxische Nebenprodukte abzubauen welche sich anderenfalls anhäufen wĂĽrden und später zu gesundheitlichen Problemen wie Alzheimer fĂĽhren könnten. // lies unten was du gegen Schlaflosigkeit tun kannst.  Continue reading →

CHOCOLATE, HAZELNUT & CARAMEL CAKE

hazelnutcake

🇬🇧: Don’t we all love hazelnuts, caramel and chocolate? How about combining those three unbeatable flavors to welcome a new season? Lets celebrate autumn! Summer is officially over and we get to enjoy colorful leaves and calmer days. I love Southern Austrian Autumns, they make a smooth transition from the hot and thundery summers to the cold and foggy winters. //

🇩🇪: Lieben wir nicht alle HaselnĂĽsse, Karamell und Schokolade? Wie wärs wenn wir mit dieser unschlagbaren Kombination die neue Jahreszeit willkommen heiĂźen? Lasst uns den Herbst feiern! Der Sommer ist nun offiziell vorbei und wir können farbenfrohe Blätter und ruhige Tage genieĂźen. Ich liebe den Herbst im SĂĽden Ă–sterreichs, er ist ein sanfter Ăśbergang zwischen den heiĂźen und gewittrigen Tagen des Sommers zu den kalten und nebligen Wintern. //  Continue reading →

VEGAN IN PORTUGAL

VEGAN IN PORTUGALHey guys, are you excited? Time to share my second vegan holiday adventure with you. This time, I am going to tell you more about a road trip we did in 2015 along the coast from northern to southern Portugal for five weeks. Make sure to check out my illustrated map first! Below you will find informations to all the amazing locations, beaches, architectural sites and restaurants we have been to and some pictures to round off the pleasure experience of your thirsty thirsty heart, which is probably aching from wanderlust. If that is the case, we have something in common. If I could, I would travel instead of going for walks, explore instead of working and live instead of existing. Do you know the german word „Fernweh“? It expresses a deep sensation of melancholia mixed with lots of thirst for adventure and the unknown. I would name Fernweh one of my 5 main character traits. Yet, being at home with my one true love, cuddling with my dogs and my deep love for Graz are pretty convincing as well. Now you have met another character trait of mine: Indecisiveness.

Thank you so much Fernanda & Georg from United Everything for all your excellent recommendations. (They are amazing architects btw.) Continue reading →

VEGAN MANGO LASSI

veganes mango lassi🇬🇧: One of the things I have missed most after going vegan was mango lassi. Since I truly love spicy Indian food, I feel like it should always come with a refreshing and soothing lassi. But what makes lassi so exciting? It is an ancient smoothie so to speak. Some call it the first smoothie on this planet. Applause, Applause! Its concept originated somewhere around 1000 BC in the Punjab region, the land of five rivers in Northern India. //

🇩🇪: Eines der von mir anfangs meist vermissten Getränke seit ich mich vegan ernähre ist das Mango Lassi.  Da ich wĂĽrziges indisches Essen wirklich ĂĽber alles liebe, find ich, dass ein erfrischendes und beruhigendes Lassi dazu nicht fehlen darf. Aber was macht das Lassi so besonders? Es handelt sich dabei um einen „antiken Smoothie“. Manche nennen es auch liebevoll den „ersten Smoothie der Welt“. Applaus, Applaus! Das Konzept des Lassis stammt aus der Punjab Region, dem Land der fĂĽnf FlĂĽsse im Norden Indiens um 1000 v. Chr. //  Continue reading →

VISIT GRAZ WITH USE-IT

you choose!

Hey guys, how did you spend your summer? What plans do you have for the upcoming autumn/winter? If you love short city trips to escape your everyday routine I can highly recommend USE-IT maps. They are free, highly informative, personal, dynamic and very pretty to look at. I will focus on USE-IT Graz, „A map by locals for young travelers.“ It is time to get your free city map and travel like a pro. Check out how I spend a day in Graz with Manu & Edi, two lovely friends from high school and find what vegan options Graz is offering.

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PINA COLADA SORBET

if you like pina coladas

🇬🇧: Escape (The Piña Colada Song) – In short: A song about a guy who is trying to cheat on his wife but finds out that his wife is trying to cheat on him was well. After all they fall in love again and have a funny story to tell their grandkids. So next time you get fed up with life think about „The Piña Colada Song“. Sometimes what you are looking for desperately is right in front of you, maybe you are just not able to see it yet. // lyrics below  ⬇️

🇩🇪: Escape (The Piña Colada Song) – Kurzfassung: Ein Lied ĂĽber einen Mann der versucht seine Frau zu betrĂĽgen und dabei rausfindet, dass auch sie vor hat ihn zu betrĂĽgen. Nach allem verlieben sie sich aufs neue und haben wohl eine lustige Geschichte die sie ihren Enkeln erzählen können. Also nächstes Mal wenn ihr die Nase vom Alltag voll habt denkt an den Piña Colada Song, oft ist das wonach man so sehnsĂĽchtig sucht direkt vor einem, man kann es noch nicht erkennen. // lyrics unten ⬇️  Continue reading →

THE VEGAN ARCHITECT x MPREIS = 3 DELICIOUS VEGAN BREAKFAST RECIPES

Interview

🇬🇧: Hey guys, I was able to share some of my favorite breakfast recipes with MPREIS and their customers. Check out their awesome magazine, called „Rezept des Moments“ which has been dedicated to breakfast this time. I especially enjoyed working with them because they have amazing graphics, exciting articles and promising recipes. Besides the interview about veganism I contributed 3 delicious and healthy vegan options which include a refreshing Green Tea Smoothie, a crunchy and sweet Toasted Pumpernickel with Smoked Tofu and a energy boosting Multi-Grain Porridge. Thanks to MPREIS for the great opportunity! GUYS: What are your favorite vegan breakfast dishes? Leave me a comment below 🙂

🇩🇪: Hallo ihre Lieben, ich hatte die Möglichkeit vegane FrĂĽhstĂĽcks Rezept mit MPREIS und deren Kunden zu teilen. Ich lad euch herzlich dazu ein euch das tolle Magazin anzusehen, das sich „Rezept des Moments“ nennt. Dieses Mal ist es ganz dem FrĂĽhstĂĽck gewidmet. Es hat mir besonders viel Freude gemacht mit MPREIS zu arbeiten, da das Magazin nicht nur vielversprechende Rezepte sondern auch tolle Graphiken und spannende Artikel bietet. Unten oder hier kannst du dir mein Interview ĂĽber Veganismus und meine 3 gesunden veganen FrĂĽhstĂĽcksrezepte ansehen: GrĂĽner Tee Smoothie fĂĽr alle die es gerne erfrischend mögen, Knuspriges Pumpernickel mit Geräuchertem Tofu, das ausgiebig und herzhaft ist und das Mehrkorn-Porridge, fĂĽr jene, die den Morgen gerne gemĂĽtlich starten. Vielen Dank an MPREIS fĂĽr die tolle Möglichkeit! LEUTE: Was sind eure liebsten veganen FrĂĽhstĂĽcksrezepte? Hinterlasst mir ein Kommentar unten, wĂĽrd mich freuen 🙂

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COLLECTING MUSHROOMS

COLLECTING MUSHROOMSHey guys, how have you been? Have you been eating lots of healthy & tasty vegan foods lately? I hope so. Today’s entry is going to be pretty awesome. My dear friend Carina and I did a little hike in the woods and collected mushrooms and wild blackberries. Collecting mushrooms is something I didn’t do in at least 10 years even though it is quite a tradition in Austria. There are lots of poisonous or non edible types and so far I used to be slightly worried about that. Thank god Carina always comes up with the most creative things to do and turns out you can never go wrong with good old chanterelle!  Continue reading →