THYME ROASTED ALMONDS

thyme roasted almonds

🇬🇧: How about some thyme roasted almonds? Crunchy, salty, savory. These roasted almonds are the perfect snack when you want to enjoy a glass of wine or tow. I love snacking, and I love wine. This recipe has been part of a series called ILLUSTRATIVE DRINKING. Check it out! I have many fun tasks coming up the next two weeks, but always need to remind myself to bring in moments of „dolce far niente“, or enjoy a glass of wine with the boyfriend. What plans do you have? <3

🇩🇪: Wie wärs mit gerösteten Mandeln? Darf es etwas Thymian dazu sein? Knackig, salzig, herzhaft. Geröstete Mandeln sind der perfekte Snack wenn du dir ein Glas Weißwein oder zwei genehmigst. Ich steh auf Snacks, und auf Wein sowieso. Dieses Rezept kennst du vielleicht schon, denn es war Teil der ILLUSTRATIVE DRINKING Serie! In den nächsten zwei Wochen hab ich viele spaßige Dinge vor, aber natürlich muss ich mich immer wieder daran zu erinnern mir „dolce far niente“ Momente zu gönnen, oder genieß die Zeit mit meinem Freund bei einem Glas Wein und gerösteten Mandeln. Hauptsache das Leben genießen! Welche Pläne hast du? <3

🇬🇧

♥︎ ✌︎  [COLLABORATION]  ✌︎ ♥︎

– THYME ROASTED ALMONDS –

for 2; vegan, gluten free, sugar free

Ingredients

– 2 handfuls of almonds
– 1 tbsp. of native olive oil
– fresh thyme
– sea salt

Instruction

1. Heat pan, don’t go too hot, about 7 of 10.
2. Add olive oil and almonds at the same time and roast for about 10 minutes, add sea salt and thyme at the end.
3. Decorate with some more thyme. Let cool down for 5 minutes.

Perfect dish to enjoy a glass of organic white wine. (My favorite: Otto Knaus.)

allacher - grüner veltliner


🇩🇪

 ♥︎ ✌︎  [COLLABORATION]  ✌︎ ♥︎

– GERÖSTETE MANDELN MIT THYMIAN  –

für 2; vegan, Glutenfrei, Zuckerfrei

Zutaten

– 2 Handvoll Mandeln
– 1 EL natives Olivenöl
– frischer Thymian
– Meersalz

Zubereitung

1. Pfanne erhitzen, aber nicht zu heiß, ich hab Stufe 7 von 10 gewählt.
2. Olivenöl und Mandeln zur selben Zeit in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten rösten, immer wieder ein Auge drauf haben, umrühren und zum Schluss Mehrsalz und Thymian hinzufügen.
3. Gerne kannst du die es noch schön anrichten, und mit etwas mehr Thymian servieren. Für 5 Minuten abkühlen lassen.

Perfekt dazu passt Bio-Weißwein (Mein Favorit: Otto Knaus.)

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